اسید سیتریک
اسید سیتریک یا 2-هیدروکسی-1،2،3-پروپانتری کربوکسیلیک اسید، HO2CCH2C(OH)(CO2H)CH2CO2H، یک اسید کربوکسیلیک آلی حاوی سه گروه کربوکسیل. در دمای اتاق جامد است، در دمای 153 درجه سانتی گراد ذوب می شود و در دماهای بالاتر تجزیه می شود. مسئول طعم ترش میوه های مختلفی است که در آنها وجود دارد، مانند لیمو، لیموترش، پرتقال، آناناس و انگور فرنگی. می توان آن را از آب میوه های مرکبات با افزودن اکسید کلسیم (آهک) استخراج کرد تا کلسیم سیترات تشکیل شود، رسوب نامحلول که می تواند با فیلتراسیون جمع آوری شود.

قیمت اسید سیتریک مرک

قیمت اسید سیتریک مرک با توجه به کیفیت بالای آن مورد توجه خریداران است.

قیمت اسید سیتریک مرک نیز روبه رشد و افزایش می باشد.

قیمت اسید سیتریک مرک در تعیین قیمت برخی محصولات اثرگذار می باشد.

قیمت اسید سیتریک مرک را از کارشناسان ما بخواهید.

 

روش بازیابی اسید سیتریک

اسید سیتریک را می توان با افزودن اسید سولفوریک از نمک کلسیم آن بازیابی کرد. همچنین از تخمیر گلوکز با کمک کپک Aspergillus niger به دست می آید و می توان آن را به صورت مصنوعی از استون یا گلیسرول به دست آورد. اسید سیتریک در نوشابه ها و در ملین ها و کاتارتیک ها استفاده می شود. نمک های آن، سیترات ها، کاربردهای زیادی دارند، به عنوان مثال، سیترات آمونیوم آهن در ساخت کاغذ طرح استفاده می شود. نمک ترش، که در پخت و پز استفاده می شود، اسید سیتریک است.
دایره المعارف الکترونیکی کلمبیا، ویرایش ششم. حق چاپ © 2012، انتشارات دانشگاه کلمبیا. تمامی حقوق محفوظ است.

مقالات دایره المعارف بیشتر در مورد: شیمی آلی را ببینید

قیمت اسید سیتریک مرک

اسید سیتریک دارای برندهای مختلفی همچون مرک می باشد. قیمت اسید سیتریک مرک به دلیل کیفیت و محبوبیت بالای آن بالا می باشد. قیمت اسید سیتریک مرک را ما به شما گزارش می دهیم.

منبع

https://www.infoplease.com/encyclopedia/science/chemistry/organic/citric-acid