من از منابع مختلف همین جمله را در مورد سم نیش زنبور و زنبور خوانده ام:

زهر نیش زنبور اسیدی است و زهر زنبور بازی (قلیایی) است، بنابراین، “درمان” یا درمان انتخاب شده برای درمان هر مورد باید بر اساس این ملاحظات باشد. این بر اساس خنثی سازی ساده اسید-باز است.

حقیقتی وجود دارد، اما افسانه‌های زیادی (یا فولکلور رایج) پشت این استدلال وجود دارد. من آن نظریه را بارها خوانده و شنیده ام، و حتی در گذشته آن را منتشر کرده ام.

چرا؟

این یک توضیح به اندازه کافی ساده است. و از نظر شیمیایی منطقی است. بیشتر علاقه مندان به شیمی را خوشحال می کند. اما پاسخ واقعی به این سادگی نیست. این استدلال “خنثی سازی اسید-باز” صحیح نیست.

نگاه داشتن
می خوانی و می فهمی چرا…

 

زهر نیش زنبور و زنبور عسل چیست؟

همانطور که قبلا توضیح دادیم، اسیدیته و بازی نسبی از طریق مقیاس pH اندازه گیری می شوند. طبق قرارداد می گوییم هر محلول یا مخلوطی با pH کمتر از 7 اسیدی و بالای 7 بازی در نظر گرفته می شود.

“زهرها”
فقط محلول یا مخلوطی از اجزای مختلف هستند، برخی از آنها هستند
در واقع سمی هستند و اجزای دیگر بی ضرر هستند. سم حشرات وجود دارد
اجزای انواع مختلف:

اب
پپتیدها
و پروتئین ها (مانند آنزیم ها که مسئول اصلی ایجاد درد هستند)
کم اهمیت
مولکول ها (مانند نوراپی نفرین)

مخلوطی از تمام آن اجزاء باعث ایجاد سم واقعی حشرات می شود. این مخلوط می تواند PH مشخصی داشته باشد، بنابراین می تواند به طور کلی اسیدی، بازی یا خنثی باشد. اما این بدان معنا نیست که مولکول های سمی فعال را می توان به سادگی با درمان با اسید یا باز خنثی کرد.

زهر زنبور در مقابل نیش زنبور: آیا واقعا اسیدی و بازی هستند؟

در واقع، اگرچه زهر زنبور در واقع اسیدی است، با pH بین 5.0 تا 5.5 (که به هر حال اسیدی نگران کننده نیست! حتی موز و گوجه فرنگی نیز اسیدی تر از آن هستند)، pH زهر نیش زنبور در واقع بسیار نزدیک است. به خنثی (6.8-6.9)، همانطور که توسط محققان دانشگاه Keele فاش شد. علاوه بر این، زنبورها و زنبورها هر دو نوع غده دارند (بعضی اسیدی و برخی اساسی) که از آنها کوکتل سمی خود را ترشح می کنند.

زهر زنبور عسل از چه اجزایی تشکیل شده است؟
زنبور کیسه ای قند. اعتبار به گراهام وایز از طریق ویکی پدیا

ترکیب سم حشرات مختلف می تواند به طور قابل توجهی متفاوت باشد. عامل اصلی درد پس از نیش زدن توسط زنبور، پپتیدها و پروتئین ها هستند، اگرچه مولکول های کوچکی نیز وجود دارند که اثرات اصلی را افزایش می دهند. اینها برخی از مهمترین موارد زهر نیش زنبور عسل هستند:

ملیتین: این یک پپتید و یکی از مواد سمی اصلی زهر زنبور عسل است. اساساً سلول ها را می کشد و می شکند. این سم آنزیم های دخیل در التهاب را تحریک می کند.
آپامین: این پپتید کروی یک نوروتوکسین است که می تواند از سد خونی مغزی عبور کند. روی سیستم عصبی مرکزی عمل می کند و کانال های یونی را مسدود می کند.
فسفولیپاز A: آنزیمی که سلول ها را از بین می برد (با شکستن غشاهای آن). همچنین یک آلرژن قوی است که مسئول “حساسیت زنبور عسل” است.
هیالورونیداز: آنزیمی که وظیفه تجزیه کربوهیدرات های پروتئین ها را بر عهده دارد (تخریب اسید هیالورونیک). این فرآیند به سم اجازه می دهد تا از بافت عبور کند.
فرومون های هشدار دهنده: زنبورها نیز در سم خود فرمون آزاد می کنند. این مواد زنبورهای مجاور را جذب می‌کنند که به طور بالقوه در اقدامات دفاعی شرکت خواهند کرد (به همین دلیل است که باید محلی را که توسط زنبور یا زنبور نیش زده‌اید ترک کنید).
MCD Peptide: پپتید مسئول التهاب است.
مولکول های کوچک: نه تنها پپتیدها و آنزیم ها اجزای سم هستند. مولکول های کوچک نیز وجود دارند و به اثرات نامطلوبی که پس از نیش زنبور تجربه می کنیم کمک می کنند. آنها اساساً اثر ناشی از اولی را افزایش می دهند. برخی از آنها عبارتند از هیستامین (به درد و خارش کمک می کند و همچنین می تواند یک آلرژن باشد)، سروتونین (به درد کمک می کند، تحریک کننده است)، نورآدرنالین (مسئول انقباض رگ های خونی است که منجر به فشار خون می شود. افزایش دادن).
زهر زنبور از چه اجزایی تشکیل شده است؟

شگفت انگیز است یا نه، برخی از “مواد تشکیل دهنده” هر دو زهر زنبور و زنبور عسل دقیقاً مشابه هستند. اما اجزای اصلی متفاوت است. ما آنها را در زیر لیست می کنیم و اجزای منحصر به فرد زنبورها را شرح می دهیم:

زنبورها و زنبورها اجزای زیر را در “کوکتل” سمی خود به اشتراک می گذارند: فسفولیپاز A، فرمون های هشدار دهنده و هیالورونیداز. آنها همچنین تمام اجزای کوچک مولکولی مانند هیستامین، سروتونین، دوپامین و نورآدرنالین را به اشتراک می گذارند.
فسفولیپاز B: این نوع فسفولیپاز اثری مشابه با A دارد، اما در بی حرکت کردن طعمه نیز نقش دارد.
زنبور کینین: این جزء اصلی زهر زنبور است. ساختار دقیق این پپتید هنوز مشخص نیست. این سیستم ایمنی را تحریک می کند و واکنش های التهابی را واسطه می کند.
استیل کولین: وجود این مولکول کوچک اعصاب درد را تحریک می کند. این ممکن است عامل اصلی درجه بالایی از دردی باشد که پس از نیش زنبور تجربه می کنید. استیل کولین و سروتونین اجزای زهر زنبور هستند که “اعصاب را آتش می زنند”.

این اجزای مولکولی کوچک خواهد بود

با هر کسی که دانش اولیه در مورد شیمی آلی و زیست شناسی مولکولی دارد آشنا باشد.

اجزای مولکولی کوچک زهر زنبور/زنبور.

بین نیش زنبور و زنبور، به غیر از مواد شیمیایی، تفاوت‌های بیشتری وجود دارد که معمولاً رایج است. به عنوان مثال، یک زنبور فقط یک بار می تواند نیش بزند. سپس نیش را از دست می دهد. در این فرآیند، زنبور عسل مقدار نسبتاً زیادی سم (حدود 50 میکروگرم سم) را تزریق می کند. از طرف دیگر، یک زنبور دوزهای کمتری (2 تا 15 میکروگرم) تزریق می کند. اما برای زنبورها همه چیز یا هیچ نیست: زنبورها می توانند چندین بار نیش بزنند.

نیش زنبور عسل سیاه. اعتبار به SuperManu از طریق ویکی پدیا
در واقع چه چیزی باعث درد ناشی از زهر نیش زنبور و زنبور می شود؟

هر دو زهر زنبور و نیش زنبور هدف دفاعی آشکاری دارند، زهر به اندازه کافی در “مهاجم” درد ایجاد می کند تا آنها را متقاعد کند که عقب نشینی کنند و آنها را به حال خود رها کنند. علاوه بر این، زنبورها همچنین می توانند از آن به عنوان یک سلاح تهاجمی برای فلج کردن حشرات (غذا) استفاده کرده و سپس آنها را به راحتی به لانه خود منتقل کنند.

اما، چه چیزی باعث درد می شود؟

ابتدا درد را چگونه تعریف کنیم؟ درد یک احساس درد و رنج فیزیکی موضعی است، یک احساس ناراحت کننده که هدف آن این است که به ما بگوید چیزی در بدن ما اشتباه است. به عبارت ساده تر، بدن ما به مغز شما می گوید که ممکن است آسیب ببیند.

درد ناشی از نیش زنبور یا زهر زنبور، اغراق آمیز است، به این معنا که آسیب فیزیکی واقعی که ما متحمل شده ایم چندان زیاد نیست (در پایان، تنها هدف این مکانیسم دفاعی ترساندن ما است).

اما در طول این فرآیند چه می گذرد؟

ابتدا نیش مخلوط سمی را وارد خون شما می کند.
اجزای اصلی مخرب زهر، پپتیدها و آنزیم هایی هستند که وظیفه تجزیه سلول ها را بر عهده دارند (بخش قبل را ببینید). این اجزا از طریق بسیاری از سلول ها پاره می کنند. یکی از این نوع سلول ها نورون ها هستند. هنگامی که نورون ها آسیب می بینند، سیگنال درد را به مغز می فرستند. این چیزی است که در واقع باعث می شود ما درد را تجربه کنیم.
سایر اجزای مخلوط سمی به تشدید این فرآیند اصلی کمک می کنند. به عنوان مثال، نورآدرنالین فشار خون را افزایش می دهد و پاکسازی یا رقیق کردن عوامل مخرب را دشوارتر می کند. اجزای دیگر باعث واکنش التهابی می شوند.
در مورد حیوانات کوچکتر به عنوان قربانی، مانند حشرات کوچک، این اثرات می تواند منجر به فلج شود. این یک مکانیسم شکار است که زنبورها از آن برای گرفتن طعمه استفاده می کنند.
افسانه ها در مقابل حقایق: چه چیزی کمک می کند یا نه؟

اینجا در تالار شیمی، ما همیشه در تلاش هستیم تا افسانه ها و حقایق را در چشم انداز قرار دهیم.

بنابراین، ما تصویر واضحی از آنچه که باعث درد پس از نیش زنبور یا زنبور به ما می شود به دست آوردیم. به طور خلاصه، اساساً آنزیم ها و پپتیدها هستند که سلول های ما را می شکنند. نورون ها از جمله سلول های کشته شده هستند. این احساس درد را به مغز ما منتقل می کند. مولکول های کوچک دیگر، به قوی تر شدن این اثر و ماندگاری طولانی تر کمک می کنند.

بنابراین چگونه می توانید این اثرات را به حداقل برسانید؟

خوب، من در موارد بی شماری خوانده ام که “نیش زنبور اسید است، با قلیایی درمان کنید، نیش زنبور قلیایی است، پس با اسید درمان کنید”. اگر به همین سادگی بود عالی بود.

اما اینطور نیست. متأسفانه، اگر با عمق کافی به آن نگاه کنید، شیمی هرگز به این سادگی نیست.

قبلاً بیان کردیم که زهر نیش زنبور در واقع اساسی نیست بلکه خنثی است. و همچنین، بر اساس مکانیسم اثر، قلیایی یا باز باید پتانسیل تخریب پپتیدها و آنزیم‌هایی که باعث درد می‌شوند را داشته باشند تا به عنوان پادزهر مؤثر باشند.

واقعاً چگونه باید با زهر زنبور یا نیش زنبور برخورد کرد؟

اگر این قانون اساسی واقعی نیست، در واقع چه کار می کند و چرا؟

متأسفانه، درمان های علمی زیادی وجود ندارد، اما اساساً هر چیزی که آسیب را خنک یا بی حس کند، کمک خواهد کرد. همچنین، کمک به مجروح برای رساندن ذهن خود به جای دیگری، و از بین بردن درد، کمک قابل توجهی خواهد کرد.

ما هستیم
شیمیدانان، ما نتیجه گیری خود را در مشاهدات و آزمایشات قرار می دهیم:

بسیاری از مردم گزارش و ادعا می کنند که سرکه در واقع به هر دو نیش زنبور و زنبور کمک می کند! بنابراین این بخش از داده های تجربی باید کلیدی برای درک آنچه واقعاً اتفاق می افتد باشد.

این کاملاً به نظر می رسد
با این فرضیه که شما باید pH را خنثی کنید متناقض است
زهر برای از بین رفتن آن از این گذشته، هر دو زهر دارای pH از 5.0 تا 7.0 هستند.
بنابراین پایین آوردن آن کمکی نمی کند، درست است؟

در واقع، به نظر می رسد سرکه کمک کننده است و ظاهراً بهترین درمان خانگی برای هر دو گزش است. از نظر علمی، نمی‌توانیم نتیجه بگیریم که در حال خنثی کردن هر «ترکیب قلیایی» مخلوط‌های سمی هستیم. با این حال، به خوبی شناخته شده است که تغییر در pH می تواند باعث غیر طبیعی شدن پروتئین ها و از دست دادن اثر خود شود. این ممکن است چیزی باشد که در واقع اتفاق می افتد.

نکته اصلی این است که تغییر در pH ممکن است در واقع به تسکین درد کمک کند، اما قطعاً آنطور که بسیاری از مردم ادعا می‌کنند از طریق یک فرآیند ساده خنثی‌سازی اسید-باز نیست.

من تازه نیش زدم و مثل جهنم درد می کنه، چیکار کنم!؟

برخی از مراحل مهم و در واقع مفیدی که می توانید دنبال کنید واضح هستند:

با آب و صابون فراوان بشویید. این ساده ترین کار برای انجام است